ΟΙ ΕΛΙΕΣ ΜΑΣ
ΦΥΣΗ & ΦΡΕΣΚΑΔΑ
ΜΕ ΕΝΑΛΛΑΓΕΣ ΓΕΥΣΕΩΝ
Οι ελιές Braouzis παρασκευάζονται με ελάχιστη επεξεργασία για να κρατηθεί η φυσική, αρμονική και απαλή υφή.
ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΟΙ ΕΛΙΕΣ ΕΙΧΑΝ ΤΟΣΗ ΝΟΣΤΙΜΙΑ;
Οι ελληνικές ελιές είναι γνωστές για την ποιότητα και τη γεύση υψηλού επιπέδου και η Ελλάδα είναι γνωστή για τις μοναδικές της ποικιλίες, όπως οι ελιές Καλαμών, Κονσερβοελιάς και Χαλκιδικής.
ΕΛΙΕΣ
ΛΙΑΣΤΕΣ
Μία ιδέα που μας κέντρισε το ενδιαφέρον και πιστεύουμε πως θα κερδίσει και μεγάλο μέρος του καταναλωτικού κοινού, είναι ένα νέο είδος, η λιαστή ελιά. Γνωρίζοντας την ανησυχία του καταναλωτή σχετικά με τις διατροφικές επιταγές της εποχής μας, που προστάζουν »αποχή από το αλάτι», δραστηριοποιηθήκαμε. Προσπαθήσαμε λοιπόν να βρούμε ένα τρόπο, ώστε να κάνουμε την ελιά γλυκιά με φυσικό τρόπο, και προσιτή για κάθε »διατροφικό τύπο». ‘Έτσι, χρησιμοποιώντας παραδοσιακούς τρόπους σε συνδυασμό με σύγχρονα τεχνολογικά μέσα, αφαιρούμε το αλάτι από την ελιά με απόλυτα φυσικό τρόπο, έπειτα μαρινάρεται με διάφορα μπαχαρικά(κόλιανδρο, πάπρικα κ.α.)και τέλος μεταφέρεται σε ξηραντήρια, όπου αφυδατώνεται και σταφιδιάζει. Η διαδικασία αυτή δίνει πλέον στην λιαστή ελιά, μια γλυκιά γεύση, που είναι σίγουρο πως από διατροφική επιλογή θα γίνει αγαπημένη συνήθεια στο τραπέζι του καταναλωτή.
ΕΛΙΕΣ
ΛΙΑΣΤΕΣ
Μία ιδέα που μας κέντρισε το ενδιαφέρον και πιστεύουμε πως θα κερδίσει και μεγάλο μέρος του καταναλωτικού κοινού, είναι ένα νέο είδος, η λιαστή ελιά. Γνωρίζοντας την ανησυχία του καταναλωτή σχετικά με τις διατροφικές επιταγές της εποχής μας, που προστάζουν »αποχή από το αλάτι», δραστηριοποιηθήκαμε. Προσπαθήσαμε λοιπόν να βρούμε ένα τρόπο, ώστε να κάνουμε την ελιά γλυκιά με φυσικό τρόπο, και προσιτή για κάθε »διατροφικό τύπο». ‘Έτσι, χρησιμοποιώντας παραδοσιακούς τρόπους σε συνδυασμό με σύγχρονα τεχνολογικά μέσα, αφαιρούμε το αλάτι από την ελιά με απόλυτα φυσικό τρόπο, έπειτα μαρινάρεται με διάφορα μπαχαρικά(κόλιανδρο, πάπρικα κ.α.)και τέλος μεταφέρεται σε ξηραντήρια, όπου αφυδατώνεται και σταφιδιάζει. Η διαδικασία αυτή δίνει πλέον στην λιαστή ελιά, μια γλυκιά γεύση, που είναι σίγουρο πως από διατροφική επιλογή θα γίνει αγαπημένη συνήθεια στο τραπέζι του καταναλωτή.
ΕΛΙΕΣ
ΚΑΛΑΜΩΝ
Μια εξαιρετικά γευστική βρώσιμη ποικιλία, «μαύρης ελιάς», πολύ διαδομένη στην Ελληνική επικράτεια αλλά και παγκοσμίως αναγνωρισμένη, η οποία οφείλει τα χαρακτηριστικά της στις άριστες συνθήκες ωρίμανσης εξαιτίας του μεσογειακού κλίματος της Ελλάδος. Η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά από το Νοέμβριο έως τα Χριστούγεννα.
ΕΛΙΕΣ
ΚΑΛΑΜΩΝ
Μια εξαιρετικά γευστική βρώσιμη ποικιλία, «μαύρης ελιάς», πολύ διαδεδομένη στην Ελληνική επικράτεια αλλά και παγκοσμίως αναγνωρισμένη, η οποία οφείλει τα χαρακτηριστικά της στις άριστες συνθήκες ωρίμανσης εξαιτίας του μεσογειακού κλίματος της Ελλάδος. Η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά από το Νοέμβριο έως τα Χριστούγεννα.
ΕΛΙΕΣ
ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ
Η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου στην Χαλκιδική. Ο καρπός συλλέγεται πρώιμα και ύστερα από κατάλληλη επεξεργασία είναι έτοιμος προς βρώση σε μικρό χρονικό διάστημα. Χαρακτηρίζεται από ελαφρώς ξινή κ αλμυρή γεύση ενώ συνοδεύεται εξαιρετικά με ουίσκι η ελληνικό ούζο!
ΕΛΙΕΣ
ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ
Η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου στην Χαλκιδική. Ο καρπός συλλέγεται πρώιμα και ύστερα από κατάλληλη επεξεργασία είναι έτοιμος προς βρώση σε μικρό χρονικό διάστημα. Χαρακτηρίζεται από ελαφρώς ξινή κ αλμυρή γεύση ενώ συνοδεύεται εξαιρετικά με ουίσκι η ελληνικό ούζο!
ΑΝΑΜΕΙΚΤΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΜΑΡΙΝΑΤΕΣ
Πράσινες, μαύρες και καλαμών ανάμεικτες με βότανα προσφέρουν υπέροχη γεύση.
ΑΝΑΜΕΙΚΤΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΜΑΡΙΝΑΤΕΣ
Πράσινες, μαύρες και καλαμών ανάμεικτες με βότανα προσφέρουν υπέροχη γεύση.
ΕΛΙΕΣ
ΜΑΥΡΕΣ
Η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά από τα μέσα Νοεμβρίου έως τα μέσα Ιανουαρίου. Ο καρπός είναι ώριμος όταν συγκομίζεται από το δέντρο. Οι μαύρες ελιές έχουν μεγάλη απήχηση σε ξένες αγορές και εμφανίζονται με τις ονομασίες (Μαύρες Άμφισσας, Μαύρες Αγρινίου, Μαύρες Βόλου) ανάλογα με τον τόπο παραγωγής τους. Ο καρπός της μαύρης ελιάς είναι γυαλερος, στρογγυλός και όχι τόσο σκληρός όσο της Χαλκιδικής. Η εκπίκρυνση τους γίνεται μόνο με την παρουσία άλμης(αλατόνερου) και χαρακτηρίζονται από γλυκόπικρη γεύση τον πρώτο καιρό μετά την παραγωγή τους και ελαφρώς αλμυρή τον υπόλοιπο καιρό.
OLIVES
BLACK
Η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά από τα μέσα Νοεμβρίου έως τα μέσα Ιανουαρίου. Ο καρπός είναι ώριμος όταν συγκομίζεται από το δέντρο. Οι μαύρες ελιές έχουν μεγάλη απήχηση σε ξένες αγορές και εμφανίζονται με τις ονομασίες (Μαύρες Άμφισσας, Μαύρες Αγρινίου, Μαύρες Βόλου) ανάλογα με τον τόπο παραγωγής τους. Ο καρπός της μαύρης ελιάς είναι γυαλερος, στρογγυλός και όχι τόσο σκληρός όσο της Χαλκιδικής. Η εκπίκρυνση τους γίνεται μόνο με την παρουσία άλμης(αλατόνερου) και χαρακτηρίζονται από γλυκόπικρη γεύση τον πρώτο καιρό μετά την παραγωγή τους και ελαφρώς αλμυρή τον υπόλοιπο καιρό.
ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ
Πράσινες ελιές γεμιστές με αμύγδαλο.
ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ
Πράσινες ελιές γεμιστές με αμύγδαλο.
ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ
Πράσινες ελιές γεμιστές με σκόρδο.
ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ
Πράσινες ελιές γεμιστές με σκόρδο.
ΠΟΙΑ ΥΛΙΚΑ ΠΤΟΣΤΙΘΕΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΕΛΙΕΣ ΜΑΣ;
Όλα τα συστατικά μας είναι φυσικής προέλευσης και συλλέγονται από τα καλύτερα κτήματα που διαθέτουν όλες τις πιστοποιήσεις ασφάλειας και υγείας.
